【敵は小麦粉！】健康になるための最短距離は「小麦」を遠ざけることらしい

この本の受け売りかどうかは知らないが、昨日嫁さんが「健康になりたければ、小麦を食べないこと」という話をしていた。でも、パンも、うどんも、ラーメンも主成分は小麦のはずなので、簡単に卒業できそうにない。

僕たちが一番簡単に入手できるのが「小麦」なのだ。その安易な食物である「小麦」の謎迫ってみてください。

2週間で体が変わるグルテンフリー(小麦抜き)健康法 (青春新書インテリジェンス)

内容紹介です。

小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」を排除する食事法「グルテンフリー」。海外の一流スポーツ選手や女優・モデルが実践しているとして、今注目を浴びている。いつも食べている小麦が、なぜ全身の不調を引き起こすのか? 日本における栄養療法の第一人者が、小麦を摂取することの問題点や、日本人のための「グルテンフリー」実践ヒントを解説する。

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